| Variante 1: 2 verstellbare Spieße, 1 feststehender Spieß |
Variante 2: 2 feststehende Spieße |
Variante 3: 1 verstellbarer Spieß, 1 feststehender Spieß, Spieße in einer Fluchtebene |
Variante 4: 1 verstellbarer Spieß, 1 feststehender Spieß, Spieße um 180° versetzt |
In den oberen Bildern sind 4 Varianten zu sehen. Weitere Ausführungen lassen sich mit den verstellbaren Spießen leicht herstellen.1) Anwendungsbeispiele sehen sie unten.
Doppelspieße, die rechts und links der Mittelgräte
in den Fisch eingeführt werden, verhindern, dass sich
während des Räucherns der Fisch vom Haken lösen kann.
Herkömmliche einspießige Haken können den Fisch nicht
so sicher halten.
Die Haken lassen sich ohne großen Aufwand in der Spülmaschine reinigen.
Spieße und Haken bestehen aus nichtrostendem Edelstahl und
sind für den Lebensmittelbereich zugelassen.
Variante 1: Verstellbare Version des Räucherhakens mit einem festen Doppelspieß unten und zwei verstellbaren Doppelspießen oben. Der Abstand der Spieße lässt sich an das Räuchergut optimal anpassen. In dieser Anordnung lassen sich mehrere kleine Fische oder Stücke an einem Haken räuchern.1)
Variante 2: Die Standardversion des Räucherhakens mit zwei festen Doppelspießen in einer Richtung (Stand der Technik).
Variante 3: Verstellbare Version des Räucherhakens mit einem festen Doppelspieß unten und einem verstellbaren Doppelspieß oben, wobei die Doppelspieße in einer Fluchtebene ausgerichtet sind. Der Abstand der Spieße lässt sich an das Räuchergut optimal anpassen, sodass immer ein fester Halt gewährleistet werden kann. Der dritte Spieß kann zusätzlich zugeführt werden.1)
Variante 4: Verstellbare Version des Räucherhakens mit einem festen Doppelspieß unten und einem verstellbaren Doppelspieß oben, wobei der obere Doppelspieß um 180° versetzt befestigt wird. Der Abstand der Spieße lässt sich verändern. In dieser Anordnung können zwei normale Fische (z. B. Forellen) am Haken geräuchert werden.1)
1)...verstellbare Spieße sind lieferbar und können nachgerüstet werden.
Maße:
| Haken | Spieße | ||
| Länge: | 210mm | Länge: | 40 mm |
| Durchmesser: | 2,5 mm | Durchmesser: | 1,6 mm |
Anwendungsbeispiele:
Bilder zum Vergrößern anklicken
